Både ris og hvete er medlemmer av korngruppen, og begge er vitenskapelige navn er at hvete (Triticum spp.) og ris (Oryza sativa). Ris og hvete har forskjellige sensoriske og ernæringsmessige egenskaper og utfører forskjellige funksjoner i menneskekroppen. I denne artikkelen undersøker vi forskjellene mellom ris og hvete.

Hva er ris?

Ris er en del av Oryza sativa-gresset. Ris er først og fremst et korn som er mye konsumert av befolkningen i hele verden. Det er den tredje største globale produksjonen av landbruksvarer i verden. Sukkerrør og mais er verdens første og nest største globale produksjonsanlegg for landbruksvarer. En konstant mengde ris produseres for konsum, og disse kornene inneholder den nødvendige mengden næring og kalorier, noe som er avgjørende for menneskers helse. står for mer enn en femtedel av alle kalorier som forbrukes av mennesker over hele verden. Ris dyrkes først og fremst i regioner i sørøstasiatiske og afrikanske land . Ris er først og fremst et diettkorn og brukes som en stift diett. Ris er en rik kilde til karbohydrater i menneskers kropper. Ris er den rikeste kilden til stivelse og folsyre og folatformer av vitamin B9. Ris består av alle nyttige mineraler som er næringsrike for menneskers helse som sink, jern, kobber, kalsium, kalium, magnesium og mangan, og består også av vitamin E.

Ris kan deles inn i tre typer basert på kjernestørrelse: langkornet ris, mellomkornet ris og kortkornet ris. Grov ris, brun ris og hvit ris er de tre den er delt inn i basert på malestilen som brukes. Lavkalori-, lavkarbo- og lavfettregimer drar nytte av ris.

Hva er hvete?

Hvete er et medlem av korn. Hvete er en av de tidligste og viktigste kornavlingene. Hvete er den nest viktigste kornavlingen i India etter ris og mais. Hvete er også kjent som Triticum aestivum. I verden er hvete den primære kilden til protein i det menneskelige kostholdet og består av en høyere mengde protein sammenlignet med andre kornprodukter som mais eller ris. Hvete er hovedsakelig mat som brukes til å produsere mange produkter

Hvete er et essensielt matkorn over hele verden som gir energi og næringsstoffer til mennesker. Den består kun av 11% vann og består også av vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5 og vitamin B6, hvete består av en eller flere essensielle aminosyrer som tryptofan og histidin. Hvete kan deles inn i seks typer hovedsakelig så hard rød vinter, hard rød vår, myk rød vinter, myk hvit, hard hvit og durum. Også avhengig av genetiske egenskaper, kan hvete kategoriseres i tre typer er diploid, tetraploid og heksaploid

Likheter mellom ris og hvete

• Begge brukes som mat i menneskets daglige kosthold, og begge gir energi til å utføre daglige aktiviteter.
• Begge disse kornene tilhører Poaceae-familien.
• Begge er en kilde til karbohydrater, stivelse og protein

Forskjellen mellom ris og hvete

Vanlige spørsmål om ris og hvete

Q1: Hvilken har mer fett hvete eller ris?

Svar:

Både ris og hvete er frokostblandinger som også består av en tilsvarende mengde protein, fett og karbohydrater. Hvetemel har 69,4 gram karbohydrater, 12,1 gram proteiner og 1,7 gram lipider per 100 gram. Mens 100 g ris har 0,5 gram fett, 6,8 gram protein og 78,2 gram karbohydrater.

Q2: Hva er forskjellen mellom ris og hvete?

Svar:

Ris og hvete er de to mest profesjonelle avlingene, og gir mat til mer enn 90 % av verdens befolkning. De ble domestisert i forskjellige klima og så forskjellige i vekstforholdene deres: ris er en sommeravling mens hvete er en vinteravling.

Q3: Hvilket korn spiser mennesker mer ris eller hvete?

Svar:

I henhold til menneskelige krav bruker 80% av mennesker hvete i sitt vanlige kosthold, da det gir mer energi og opprettholder det for mindre matbehov.

Q4: Hvilket korn er lettere å fordøye ris eller hvete?

Svar:

Riskorn er lettere å fordøye på grunn av stivelsesinnholdet. Roti fordøyelser skjer sakte prosess sammenlignet med ris. på grunn av den langsomme fordøyelsesprosessen av hvetemel holder mennesker mette i lengre tid.