Reker og reker ser like ut fra utsiden ettersom begge er Decapod krepsdyr. Det betyr ethvert dyr som har ti hender eller, kan vi si, ti bein. Dessuten har både reker og reker et ytre skjelett og begge tilhører kategorien sjømat. Selv om de har mange likheter, er de ikke like og er forskjellige arter. La oss se hvordan de skiller seg fra hverandre.

Reke

Reker finnes i saltvann og er små i størrelse. De er dyrere sjømat. Etter koking krølles kroppen av reken. Rekeskallsegmentene overlapper det første og tredje segmentet, og de har hvite muskler.

Årsaker til hvite muskler i reker:

Høy temperatur: Musklene blir hvite hvis temperaturen er mer enn eller lik 35 grader.Lite oppløst oksygen: Hvis det er lite oppløst oksygen i vann, kan det etter 2-3 dager ses hvite muskler i rekene.Vibriose: Ved RMS (running mortality syndrome), er noen prosentandeler av hvite muskler glade. Den ikke-luminescerende VH-stammen forårsaker også de hvite musklene i reker.Gjelproblem: Den primære funksjonen til gjeller er å overføre oksygen fra oppløst vann. Hvis gjeller er påvirket, på grunn av mindre oksygenoverføring, blir de hvite musklene funnet. De vanlige typene gjelleproblemer er svart gjelle, brunt gjelle, rødt gjelle, hvitt gjelle, grønt gjelle.Krampe i kroppen: Området som har høy temperatur kan forårsake kroppskramper, som kan føre til utvikling av hvite muskler.Mineralmangel: Noen mineraler som kalium og magnesium når de er tilstede i mindre mengde kan forårsake hvite muskler i reker.WSSV: White spot syndrome-viruset påvirker flere kroppsdeler, inkludert gjellen. Hvis gjeller er påvirket, kan det være mindre overføring av oksygen til en del av kroppen, som kan bli hvit.IMNV: De smittsomme Mayo-nekrotiske virusene forårsaker også hvite muskler hos reker. Noen andre virus som PUNV og microsporidian blir også årsaken til de hvite musklene.

Varianter av reker:

Rosa reker:Den får navnet rosa reker fordi fargen på skallet er rosa. De rosa rekene finnes i det kalde vannet i Stillehavet nordvest inn i Alaska rundt det kalde vannet i Japan på Atlanterhavssiden, og det er det nordlige Atlanterhavet. Dessuten kan den finnes dypt i sør rundt Sør-Amerika. Rosa reker har en fantastisk søt smak.Rock Shrimp:Steinreker finnes vanligvis i varmere vann, og de får navnet sitt steinskall fordi skallet til disse rekene er veldig hardt, som en stein. De smaker som hummer eller har en veldig intens søt smak. De er veldig små i størrelse.Tiger reker:De er store i størrelsen. De får dette navnet ettersom de har svarte striper på skjellene. Tigerreker finnes i varmere vann. De finnes på kysten av Nigeria. Når de er kokt, mister de den svarte fargen på strimler og blir rosa som vanlige reker.Hvite reker:Hvite reker finnes i Atlanterhavet og New York. Hvite reker har en rekke størrelser. Smaken av disse hvite rekene er en søt, mild smak. Etter koking blir fargen lys blekrosa.

Reker

Reker finnes i ferskvann og er store i størrelse. Folk driver også med oppdrett av reker. Etter koking forblir kroppen av reken rett. Rekeskallsegmenter overlapper i stigende rekkefølge som først over andre, andre over tredje, og så videre. Denne rettssaken gir dem en rett kropp.

Varianter av reker:

Jumbo reker:Disse rekene er gigantiske i størrelse. Vekten på en jumboreke er opptil 200 gram.Sea Tiger reker:Disse rekene har fått navnet sitt fordi de har lys gul farge og brune strimler over seg. Vekten av en reke er opptil 30 til 40 gram.Tigerreker:Fargen på tigerreker er forskjellig fra sjøtigerreker. Tigerreker har hvit farge og svart stripe over seg.Hvite reker:De er hvite i fargen og ser litt ut som hvit gelé. De er små i størrelsen.

Forskjellen mellom reker og reker